Unser Weg zur glutenfreien Ernährung
Mein Name ist Nelly und ich freue mich, dass Du meine Webseite gefunden hast.
Als wir im Jahr 2015 die Diagnose Zöliakie für meinen damals 2 Jährigen Sohn bekommen haben, brach für mich eine kleine Welt zusammen. Mir wurde bewusst, was er alles nicht mehr essen darf und der Blick auf die Zutaten der Lebensmittel, die wir zuhause hatten, war niederschmetternd. Nachdem ich sämtliche glutenhaltigen Lebensmittel aus der Küche verbannt hatte, ging ich zum ersten Mal glutenfrei einkaufen und für viele Lebensmittel konnte ich eine gute glutenfreie Alternative finden. Über die Jahre tasteten wir uns langsam an alles heran. Was jedoch immer ein „Problem“ blieb war die Tatsache, dass es kaum frische glutenfreie Kuchen und Torten gab, die uns schmeckten. Also beschloss ich Kuchen und Torten selber zu backen. Nach etlichen Fehlversuchen wurden die Torten und Kuchen immer besser.
Aus eigener Erfahrung weiss ich wie schwer es ist eine glutenfreie Geburtstagstorte zu beschaffen, die gut schmeckt und nicht zu trocken ist. Um genau den Menschen zu helfen, die in der gleichen Situation sind wie wir es waren, habe ich mich entschlossen glutenfreie Torten anzubieten.
Ich wünsche Dir genussvolle Momente mit meinen glutenfreien Köstlichkeiten!
Deine Nelly
Als wir im Jahr 2015 die Diagnose Zöliakie für meinen damals 2 Jährigen Sohn bekommen haben, brach für mich eine kleine Welt zusammen. Mir wurde bewusst, was er alles nicht mehr essen darf und der Blick auf die Zutaten der Lebensmittel, die wir zuhause hatten, war niederschmetternd. Nachdem ich sämtliche glutenhaltigen Lebensmittel aus der Küche verbannt hatte, ging ich zum ersten Mal glutenfrei einkaufen und für viele Lebensmittel konnte ich eine gute glutenfreie Alternative finden. Über die Jahre tasteten wir uns langsam an alles heran. Was jedoch immer ein „Problem“ blieb war die Tatsache, dass es kaum frische glutenfreie Kuchen und Torten gab, die uns schmeckten. Also beschloss ich Kuchen und Torten selber zu backen. Nach etlichen Fehlversuchen wurden die Torten und Kuchen immer besser.
Aus eigener Erfahrung weiss ich wie schwer es ist eine glutenfreie Geburtstagstorte zu beschaffen, die gut schmeckt und nicht zu trocken ist. Um genau den Menschen zu helfen, die in der gleichen Situation sind wie wir es waren, habe ich mich entschlossen glutenfreie Torten anzubieten.
Ich wünsche Dir genussvolle Momente mit meinen glutenfreien Köstlichkeiten!
Deine Nelly
©Nelly`s glutenfreie Tortenwelt